Tambaqui é um peixe de água doce, delicioso, também conhecido como pacu vermelho, muito comum na região norte.
Ele costuma ser bem grande, sendo um dos maiores peixes de escama, o que faz com que o seu almoço fique ainda melhor!
E nesse post vou lhe mostrar uma receita bem básica de como assar um peixe tambaqui no forno em casa, em apenas uma hora!
Mas claro que antes de começar, o peixe deve estar limpo e tratado, prontinho para temperar e cozinhar.
E sim essa banda já veio sem espinha e sem cabeça, já pra facilitar a vida.
Nessa receita eu fiz apenas uma banda, mas caso você faça o peixe inteiro as instruções e ingredientes são os mesmos.
Basta colocar o sal, o limão e a farofa dentro do peixe e pronto.
E para acompanhar eu fiz apenas um pirão e um arroz branco.
Peixe Tambaqui Assado no Forno
Ingredientes
- 1 Banda Peixe Tambaqui sem espinha, sem cabeça e nem escama
- Sal Grosso
- 2 Limões
- Farofa opcional
- 1 Folha de Chicória
modo de preparo
- Com o peixe tratado, coloque ele de molho no limão por 15 minutos.
- Depois lave o peixe, deixe escorrer e coloque-o na forma com o sal grasso, o limão, a farofa e a chicória.
- Coloque o peixe no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Em seguida sirva.
