Bolo Preto e Branco Sem Lactose

Tudo começou com a tentativa de fazer um bolo zebra sem lactose, de chocolate e maizena, porém quando cortei o bolo ele não tinha ficado bem uma zebra, ficou mais para um bolo preto e branco.

Porém o sabor compensou a falta da zebra!

O bolo zebra é basicamente uma concha de cada sabor alternadamente bem no meio da forma. Na teoria dessa forma quando assar o bolo vai ficando com as tirinhas da zebra, porém como as minhas massas não ficaram as duas com a mesma consistência por isso as listras sumiram.

E como na cozinha as vezes um erro resulta em uma nova receita, lhe apresento meu bolo preto e branco sem lactose! rsrs.

Para esse bolo eu usei duas massas de bolo diferentes, uma de chocolate e uma de maizena, e como disse fui colocando uma concha de cada, tendo sempre o cuidado de colocar bem no meio.

Porém outra coisa que influenciou para que o bolo ficasse nesse formato  é que a primeira ‘conchada’ eu cobri toda a base da forma com o bolo de maizena e depois fui colocando o de chocolate alternadamente. Ficou parecendo uma obra de arte na forma.

E como esse é um bolo sem lactose, para substituir a manteiga e o leite eu utilizei óleo e água quente, e sim dá super certo o bolo fica bem fofinho e nem dá para sentir falta dos ingredientes substituídos.

Na hora do preparo é bem simples, pois é praticamente o mesmo para as duas massas, deixando sempre para acrescentar por último a água quente e o fermento.

Depois de prontas as massas coloque o forno para pré aquecer, e se divirta montando o bolo em uma forma média!

Veja também: Mousse de Leite Ninho