Batata Frita no Forno

Sempre que posso busco fazer receitas clássicas em versões menos gordurosas, com menos açúcar e claro sem lactose!

E em uma dessas tentativas eu encontrei a batata frita no forno!

Já tinha ouvido falar que dá super certo e fica bem crocante, mas como uma amante de batata frita de fast food tinha lá minhas dúvidas sobre isso, afinal batata frita tem que ter fritura né?! Não necessariamente, é sim possível conseguir aquele sabor delicioso sem precisar de tanta gordura.

E sim, a batata fica crocante!

Não vou negar viu, dá um pouquinho de trabalho mais vale muito a pena.

Para a receita você vai precisar de batatas, óleo de canola, alho e alecrim para dar aquele gostinho a mais.

Primeiramente você precisa cortar as batatas em formato palito, algumas pessoas preferem a batata um pouco mais grossa outras um pouco mais fina que a industrializada, eu testei os dois formatos e ficou crocante igual, então corte como você preferir.

Em seguida mergulhe-as por 15 minutos na água morna.

Depois escorra as batatas e seque bem, para poder misturá-las com o óleo. E antes de colocar na assadeira tempere com sal a gosto e alho.

Se preferir coloque papel manteiga sobre a forma, também testei com e sem e não fez muita diferença, em nenhum dos dois grudou e sem o papel não ficou gordurosa.

Mas lembre-se de não exagerar no óleo viu!?

Leve ao forno por 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas por fora, em seguida acrescente o alecrim e deixe no forno por mais 5 minutos.

Uma boa opção para quem quer adicionar um pouco mais de sabor é colocar junto com o alecrim um pouco de queijo parmesão.

Depois é só servir!