Sempre que posso busco fazer receitas clássicas em versões menos gordurosas, com menos açúcar e claro sem lactose!
E em uma dessas tentativas eu encontrei a batata frita no forno!
Já tinha ouvido falar que dá super certo e fica bem crocante, mas como uma amante de batata frita de fast food tinha lá minhas dúvidas sobre isso, afinal batata frita tem que ter fritura né?! Não necessariamente, é sim possível conseguir aquele sabor delicioso sem precisar de tanta gordura.
E sim, a batata fica crocante!
Não vou negar viu, dá um pouquinho de trabalho mais vale muito a pena.
Para a receita você vai precisar de batatas, óleo de canola, alho e alecrim para dar aquele gostinho a mais.
Primeiramente você precisa cortar as batatas em formato palito, algumas pessoas preferem a batata um pouco mais grossa outras um pouco mais fina que a industrializada, eu testei os dois formatos e ficou crocante igual, então corte como você preferir.
Em seguida mergulhe-as por 15 minutos na água morna.
Depois escorra as batatas e seque bem, para poder misturá-las com o óleo. E antes de colocar na assadeira tempere com sal a gosto e alho.
Se preferir coloque papel manteiga sobre a forma, também testei com e sem e não fez muita diferença, em nenhum dos dois grudou e sem o papel não ficou gordurosa.
Mas lembre-se de não exagerar no óleo viu!?
Leve ao forno por 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas por fora, em seguida acrescente o alecrim e deixe no forno por mais 5 minutos.
Uma boa opção para quem quer adicionar um pouco mais de sabor é colocar junto com o alecrim um pouco de queijo parmesão.
Depois é só servir!
Batata Frita no Forno
Ingredientes
- 3 Batatas
- 2 Colheres de Sopa Óleo de Canola
- 2 Dentes de alho
- 1 Colher de Chá Alecrim
- Água morna
- Sal à gosto
modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em formato palito.
- Mergulhe-as na água morna por pelo menos 15 minutos.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Em seguida, escorra as batatas e seque bem.
- Depois misture as batatas com o óleo e o alho e coloque-as na forma, sempre observando para que elas não fiquem uma em cima da outra.
- Asse por 30 minutos a 180ºC, ou até que estejam douradas.
- Acrescente o alecrim e deixe assar por mais 5 minutos.
