Sabe aquela receita rápida e fácil para o almoço ou até para o jantar, essa é o macarrão com vagem e brócolis. Porém, apesar de super simples ela possui alguns segredos para ficar ainda mais gostosa!
E o primeiro é como deixar a vagem verdinha e cozida. Porque se você simplesmente colocar a vagem para cozinhar ela vai perdendo aquele verde maravilhoso e ficando meio sem graça e sem cor. Por isso para quem primeiro come com os olhos, um prato bem colorido já abre o apetite.
Então para que a sua vagem fique bem verdinha acrescente bicarbonato de sódio na hora de cozinhar, que ele não vai deixar a cor ir embora.
E o segundo segredo não é assim tão secreto, basicamente é não esquecer o brócolis no fogo. Porque não tem nada pior do que quando o brócolis cozinha demais e fica só a papa.
Assim, procure deixar uns 5 minutinhos no fogo, mas ficando sempre de olho.
Depois que estiver tudo devidamente cozido, coloque na frigideira com alho e óleo, e aí é só aproveitar a refeição.
Macarrão com Vagem e Brócolis
Ingredientes
- Brócolis
- Vagem
- Macarrão
- Óleo de Canola
- 1 Colher de Bicarbonato de Sódio
- Alho
modo de preparo
- Coloque a vagem para cozinhar com o bicarbonato de sódio, por 10 minutos
- Em seguida, coloque o brócolis para cozinhar por 5 minutos.
- Coloque o macarrão para cozinhar até ficar ao dente.
- Escorra os ingredientes.
- Logo depois, coloque o óleo e o alho em uma frigideira grande e assim que o óleo estiver dourando coloque os ingredientes cozidos.
- Mexa devagar por 2 minutos, apague o fogo e sirva.
Notas
Veja também:
– Batata Assada Crocante
